一、选地整地
向日葵对土壤的适应性很广,一般酸碱度在5.5-8.5之间，重黏土到轻沙质土壤都可以种植。在3月下旬到4月下旬,每亩施农家肥30担,碳铵30公斤,过磷酸钙30公斤,硫酸钾15公斤,辛硫磷颗粒剂1.5公斤,随耕地时一并翻入土中,预防地下害虫。
1、选地:选土层深厚,土地平整,灌排配套,要求轮作期3-4年以上,严禁迎重茬。
2、整地施肥:精细整地,施足底肥,要求播种前无根茬，重施基肥，深施种肥。秋季深翻20—625px,亩施农家肥1000-1500kg,在秋压底肥的基础上要适时进行秋浇。在冬春及时磙耙基础上,播前平地、打堰缩块（1-15亩/块),做到地平、土碎、墒情均匀一致。在播前沿食用向日葵行深施磷酸二铵10-15kg,钾肥(氯化钾或硫酸钾)7-8kg，或氮磷钾三元复合肥。
二、轮作倒茬
向日葵连作会使土壤养分特别是钾素过多消耗,地力难以恢复，病虫草害也会因连作而加剧。轮作周期一般为3-4年。豆类作物,谷类作物等均是向日葵的良好前茬。生产上轮作方式主要有:向日葵-谷子-玉米;向日葵一玉米一谷子;向日葵一大豆一玉米(高粱）。
向日葵种子
三、精选种子
食用向日葵品种主要有星火葵花晋葵3号等。选择优质、高产、抗逆性强的品种。主要选用经提纯或农民挑选自留的整齐饱满,形状、大小、色泽一致的三道眉、星火花葵、垦苏花葵、dk19杂交食用花葵品种。严禁用dk119二代种子。
四、种子处理
精选优种后要翻晒2-3天,种子纯度不低于97%,净度不低于98%,发芽率应在95%以上。
五、播前准备
播前应晒种2-3天,用40%锌硫磷150毫升，兑水5-7.5kg,拌种25-30kg，以防下害虫。用多菌灵500倍液浸种6小时,或用菌核净、甲基托布等拌种,用药量为种子量的0.5-0.6%,以防治菌核病。
六、播种时间及方法
1、适时早播。常规食用花葵最佳播期在4月15日-25日,dk119最佳播期在5月下旬。
2、播种方法。采取穴播或耧开沟人工定距点播,粘土地播深825px,砂壤土地、砂质土地播深可达4-150px。
3、密度配置。发挥边行优势,采取大小行种植,三道眉食葵大行2.6尺,小行1.2尺,株距1.2尺,亩留苗2630株;星火大行2.6尺,小行1.4尺,行距14尺,亩留苗2000株：dk119大行2.5尺,小行1.4尺,株距1.3尺,亩留苗2370株。
向日葵幼苗
七、播种
向日葵播种期的确定一般是春播宜早,播种方式以人工穴播为主。穴播法可按要求的株距点籽,播深约5厘米左右。一般播种量穴播每亩用种1-1.5公斤,每穴4-5粒,实行宽窄行播种,大行距100厘米,小行距50厘米,株距60厘米,每亩留苗1400株左右。
八、加强田间管理
1、中耕除草,第一次中耕结合间苗进行,深3-4厘米,每亩追尿素10公斤。一星期后第二次中耕,深8-10厘米;第三次中耕深3-4厘米,在结盘时进行,结合中耕每亩追尿素15公斤,硫酸钾10公斤,结合根部培土;
2、人工辅助授粉,向日葵是异花授粉作物应及时进行人工辅助授粉,以提高结实率。其方法是:戴线手套在开花2-3天后逐个进行触摸,时间应在上午9-11时,下午16-19时为宜,每隔7天一次,连续2-3次,可增加产量20%以上.
向日葵开花
3、苗期田间管理
(1)査苗补种:向日葵岀苗期要及时査苗,大片缺苗要及时催芽补种。对缺苗少的地段,在食用向日葵一对真叶时进行带土座水移栽(方法是先在缺苗的地方挖坑灌水,在水没有渗完前将苗带土挖起放入坑內,而后复土或将带土苗放入坑内覆土后再澆水。
(2)早间、早定:在食用向日葵1-2对真叶间苗,2一3对真叶定苗,留单株,缺苗处边缘留双株。
(3)多锄、深锄,适时培土:一对真叶时进行浅锄,2对真叶定苗进行(深锄、细锄度7-250px),苗高50-1750px时结合深锄培土250pX左右。
幼苗期主要有地老虎、黑绒金龟子、金针虫等虫害,一经发现立即用锌硫磷兑水或灭扫剂2000-2500倍液喷杀,同时及时地面锄草杀卵,适时早浇。
4、中后期田间管理
食用向日葵全生育期浇水2-3次,第一水在现蕾前,时间6月初,亩追尿素15-20公斤。第二水在现蕾期,时间在6月下旬,亩追碳铵50公斤。第三水在开花期,时间在7月中旬。8月上旬灌浆期视降雨、风力情况而定,要浅浇快轮,水过地干。
向日葵田
叶面喷肥与辅助授粉及打杈:在冋日葵灌浆期毎亩用磷酸二氢钾100-150g或多元微肥200g兑水30公斤进行喷施,时间以下午6时后或无风雨的阴天,也可在傍晚进行。
在蜂源不足的情况下,在开花盛期进行人工辅助授粉,利用粉扑或采用花盘接触法,每隔3-5天进行曲一次,共授粉2-3次,时间上午9-11时,下午4-6时,阴雨天禁授,以降低空壳率。在食葵生育期(一般是现蕾期以后)发现分枝要立即打掉病害防治:为防治菌核病,用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或菌核净800倍液在初花期将药喷在花盘的正反两面,隔10天再喷药一次。
为防治锈斑病,一般可在8月上旬,每亩用15%三唑酮可湿职性粉剂800-1200倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液进行喷施,时间要选择在阴天或下午6时以后进行
成熟的向日葵
九、收获
当全田油葵花盘背面呈现黄白色、茎秆变黄,中上部叶片退绿变黄,果皮呈现本品种固有颜色和斑纹,即可进行人工收获;当植株茎秆变黄,叶片枯萎下垂或脱落,花盘黄褐色,舌状花凋萎脱藩,果皮坚硬时即可进行机械收获,作到顆粒归仓。获后立即摊开晾晒,勤翻
动、防着雨,晴天晾晒2-3天即可脱粒,脱粒后立即摊开籽粒晾晒,防止发热霉变,以保商品质量。
十、运输
运输工具应清洁、干燥,有防雨设施。严禁与有毒有害有腐蚀性、有异味的物品混运。
十一、贮存
在清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的地方贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。
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