杏树是中国北方的树木。它们对南方人来说相对稀少。果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，缝合线明显而浅，两侧片肉对称。果皮底色橙黄，阳面有鲜红晕，并有深红色斑点；果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，深受人们的喜欢。
杏的种植方法
1、土地选择
杏树耐旱不耐涝，耐瘠薄，喜光照，花期易受晚霜危害。因此，建园时应选择有利于减轻冻害的地形，选择背风向阳、地势较高、排水良好、土层深厚的地块，最好同时建立防护林体系。另外，核果类的”再植病”问题较突出，新建杏园最好避开核果基地。选择抗冻而开花晚的品种，并配置适当的授粉树，一般授粉树占主栽品种的10%-20%，可用隔行或梅花状栽植。授粉树与主栽品种的距离应在50cm以内，以适宜昆虫授粉。3、测点挖坑
2、苗木准备
栽植前要按计划、准备足够数量的健壮植株，芽眼饱满、无病虫害。对有碰伤或折断的根系 应进行修根，用水浸泡一昼夜后，方可栽植。
3、测点挖坑
根据品种、地势、栽植技术、以及目 的确立合理的株行距，一般杏树株行距为3×4米，在高度集约经营和栽培技术条件下可采用3×3米或2×3米的高密度。根据确定的株行距，进行测点挖坑，坑的大小以长×宽×深＝80×80×80厘米为宜，挖出的表土、心土各放一侧，不可混在一起。
4、加强土肥水管理
增强树势，增加树体营养积累，提高花芽质量，是减少花器败育，提高坐果率，增加产量的有效措施。
基肥最好秋施，一般9-10月份结合扩穴深翻尽早施入。幼树期用3-4年时期全园要深翻1遍。深翻时尽量减少伤根，特别是骨干根。基肥以厩肥、堆肥、人粪尿为主，施肥量应根据树龄、树势、结果量、肥料的种类灵活掌握。
5、花期果园放蜂和人工辅助授粉
杏树是虫媒花，蜜蜂和其它昆虫可帮助授粉。在杏园内放蜂，可明显提高坐果率。由于杏花期短，如遇低温、阴天、降雨或大风等不良天气，昆虫活动受阻，就会影响授粉，因此需对杏树进行人工授粉。人工授粉采用山杏的花粉把花粉和淀粉以1:2混合后用毛笔或铅笔的橡皮头蘸取花粉点授在花朵的柱头上。
6、病虫害防治
在休眠期清理田间落叶、枯枝、落果，剪除病枝，去掉枯枝和病虫枝，刮除老树皮，集中销毁。树干涂白，消灭越冬害虫和病菌。早春发芽前喷5 °Be石硫合剂或速扑杀乳油1 500倍液防治杏疔病、褐腐病、穿孔病、介壳虫、杏星毛虫等病虫害。花后至采果前连续喷施2～3次80%大生M-45、喷克可湿性粉剂500～800倍液、30%的腐烂敌30倍液防治流胶病、褐腐病、穿孔病等。喷0.5 °Be石硫合剂、含油量0.2%～0.4%的黏土柴油乳剂，或喷50%的马拉松乳剂1 000倍液可防治桑白蚧。
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