木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

木耳菜,又叫做落葵、豆腐菜,在我国很多地方都有种植。北方由于冬季寒冷,所以木耳菜多是一年生作物,而在南方,由于冬季温度也很高,木耳菜属于多年生作物。木耳菜属于高大草本植物,最高时可长到2米左右,所以木耳菜多是以吃幼苗、嫩叶、嫩梢为主,既可以用来凉拌、爆炒,还可以做汤,吃火锅,因为吃起来的口感和黑木耳的清脆口感很相像,所以被人们称为木耳菜。那么木耳菜应该如何种植呢?在种植时应注意哪些事情呢?

木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

1、品种选择。如果是大面积种植木耳菜的话,通常会将木耳菜的嫩叶嫩梢掐下来后销售,所以为了获取更多的效益,在种植木耳菜时应选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强,光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。

2、浸种催芽。木耳菜的种子比较厚,如果直接种植的话,土壤中的水分很难透过厚厚的硬皮进入到种子内部,导致木耳菜发芽慢,出芽迟缓,还容易造成木耳菜发芽不齐,影响木耳菜的生长。所以在种植木耳菜时应先浸种后催芽后再种植。先将木耳菜的种子放到35度左右的温水中浸泡24-48小时,温水不仅可以加速木耳菜发芽的过程,还可以将木耳菜种子表皮的细菌杀死,防止病害发生。将浸泡好的木耳菜种子捞出,放到湿润的纱布袋中后放到25-30度的室温下进行催芽,为了使木耳菜种子一直保持湿润状态,在每天早晚要对木耳菜种子进行喷水,并及时观察木耳菜的发芽情况,当木耳菜种子大部分已经开始露白后,便可以种植了。

木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

3、施肥整地。在木耳菜种植之前,要先施足底肥,底肥可选择充分腐熟的农家肥,每亩农家肥的施入量为3000-4000公斤,并每亩加入50公斤的过磷酸钙。施好底肥后深翻土壤,使土壤和农家肥充分混合,整平土地后做成平畦,便可以总之了。

4、种植。木耳菜虽然有很强的耐热性和耐旱性,但是却极其不耐寒,温度太低的话不仅会影响木耳菜的生长,也会影响木耳菜的出苗。木耳菜最佳的出苗温度在20-25度之间,所以在种植木耳菜时并不要太早,要根据当地的气候特点来决定。南方种植木耳菜的时间为3-4月份,北方种植木耳菜的时间为5-6月份,如果想提早种植提早上市,可搭建大棚来种植木耳菜。

木耳菜的种植方法分为两种,一种是直接播种,在种植前要先浇足水后在种植,可以条播也可以撒播,在撒好以后覆盖上一层薄土,为了使木耳菜尽早的出苗,可在种植后上方覆盖一层草帘,等到大部分木耳菜出苗后再将草帘掀开。等到木耳菜苗长出2-3片真叶后,便要将生长过密的木耳苗拔掉,保留长势强、无病虫害的木耳菜苗。条播的话株间距为20公分左右,撒播的话株间距为10公分左右。第二种是先育苗后移栽。将催芽好的木耳菜种子均匀的撒在苗床上,在木耳菜出苗期间要及时喷水保持土壤一直处于湿润状态,等到木耳菜苗长出3-4片真叶后就可以移栽了。如果是条播的话,株间距在20公分左右。在移栽后要及时观察木耳菜的成活率,如果移栽后长势弱,或没有成活,要及时再补栽。

木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

5、水肥管理。因为南北方的气候差异比较大,木耳菜的生长周期并不一样。北方一般在5-6月份种植,10月左右木耳菜便会因为温度下降停止生长,所以在生长期间对肥料的需求并不是很多,但是为了提高木耳菜的产量,在木耳菜生长期间要及时追肥浇水。对木耳菜追肥主要集中在木耳菜上架后和每次采摘后,在木耳菜上架后追肥应以速效氮肥为主,充足的氮肥可使木耳菜茎叶快速的生长,在每次采摘后追肥应以秒速为主。南方种植的木耳菜因为生长期间长,产量大,所以在木耳菜的生长期间更要注重肥料的施入,在每次采摘后都要及时追肥。

木耳菜是喜水作物,在生长期间对水分的需求较大,除了在每次追肥时结合灌水同时进行以外,还要根据土壤墒情以及天气情况及时浇水,要秉持勤浇少浇对原则,要保持土壤一直处于湿润状态。在每次采摘后要适当增加浇水次数。

木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

6、植株调整。木耳菜主要是采摘嫩梢嫩叶为主,所以在木耳菜的生长期间要及时调整植株的生长状态。当木耳菜苗长到30公分后,可保留3-4片叶采嫩梢,只保留2个生长健壮的侧芽,其余的侧芽要全部去掉。在第二次采摘后,再保留2-4个强壮侧芽。在木耳菜的整个生长期中,一共可保留5-8个强壮的嫩芽。在木耳菜的生长中后期,木耳菜便会开始长出花蕾,为了不使花蕾和木耳菜茎叶争夺养分,在木耳菜长出花蕾后要及时抹掉花蕾。这样管理出来的木耳菜不仅长势健壮,叶片还很肥大,产量还很高。

7、病害防治。木耳菜生长期间常见的病虫害有褐斑病、红眼病、太阳斑等等,这些病害的发生,主要以危害叶片为主,若不及时防治,病斑的范围会慢慢扩大,导致叶片早衰。为了防止病害的发生,应合理轮作,并且在浸种时,可用福尔马林100倍液浸泡种子1-1.5小时,将种子表皮携带的细菌杀死。在容易发病的高温高湿季节,可用波尔多液喷雾进行防治,在发病初期,可用65%的代森锌可湿性粉剂6000倍液及时喷洒,为了彻底消灭病菌,每隔7天喷洒一次,连续喷洒2-4次,可有效杀死病菌。

木耳菜怎样种植最好(木耳菜的种植方法步骤)

8、及时采收。木耳菜的茎叶一般长到10-15公分后便可以采摘一次,前期可每隔半个月的时间采收一次,中后期可缩减到每10-15天采收一次。前后期采摘主要以采摘嫩梢为主,中期主要以采摘嫩叶为主。

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